Olea europaea (Маслини, Olives)

Маркирай подфорумите като прочетени

Форум

Теми

Мнения

Последно мнение

Сортове маслини (Olive varieties)
Теми: 9

9 Теми

644 Мнения

Последно мнение Re: Сортове маслини - Елит-1
от plamen Виж последните мнения
09 юни 2019, 23:05

Нова тема

Маркирай темите като прочетени • 34 теми • Страница 1 от 1

Важни съобщения

Отговори

Преглеждания

Последно мнение

Резитба при маслините

Последно мнение от h2o Тишо « 18 мар 2019, 22:28
Отговори: 153
от nikita_87 » 25 яну 2013, 09:41
1

…

7

8

9

10

11
Rating: 6.67%

Аз искам да попитам за подрязването ,как точно става ? Скоро си поръчах две маслини от г-н Донов ,но не знам нищо за тяхното отглеждане <embarassed>

Засега са в това в което ги получих (торбичка с пръст) и се чудя за първо време да ги засадя в саксии или направо в двора?
Често чета форума с голям интерес ,но за 1-ви път пиша.Имам и трахикарпус пак от тук поръчан ,но за него по-нататък ще питам да не прекалявам с въпросите още в началото.
153 Отговори

55963 Преглеждания

Последно мнение от h2o Тишо
18 мар 2019, 22:28

Теми

Отговори

Преглеждания

Последно мнение

Маслини

Последно мнение от Kiril Donov « 15 юни 2019, 04:40
Отговори: 2034
от ivo_nekitov » 21 сеп 2010, 13:10
1

…

132

133

134

135

136
Rating: 53.33%
Първо мнение

Засадих маслината, която получих от разсадника миналият петък - още вечерта на същия ден, щом пристигнах. Обърнах хубаво почвата на 60-70 см, сложих кофа угнила тор на дъното, размесих с почва и отгоре сложих слой чиста почва(процедирах както с лоза или обикновено овощно дръвче). Полях, изчаках да се слегне, засадих, утъпках, пак полях неколкократно, вкл. в събота и в неделя, преди да си тръгна.
Трябва да си призная, че съм пълен лаик с тоя вид и имам много смътни спомени от среща с растения от него в Ивайловградско и Поморие като малък(ама много малък).
Дори фиданката, осемдесетина сантиметра на височина и с добре сложена малка коронка, има излъчване на достойно растение, наследник на велика средиземноморска култура и едва ли не с основна роля за оформянето на тоя тип цивилизация. :) Много красиви и естетични дебели, здрави заострени...

Последно мнение

Късно е вече за резитби тази година.
2034 Отговори

212603 Преглеждания

Последно мнение от Kiril Donov
15 юни 2019, 04:40
Болести по маслините

Последно мнение от Predator 70 « 08 юни 2019, 17:06
Отговори: 42
от ентусиаст » 08 сеп 2014, 20:26
1

2

3
Rating: 3.33%
Първо мнение

Това е Aglandau. Забелязах проблем по листата. Освен, че има изсъхнали, наблюдавам и нещо бяло като брашно по тях. Надявам се това да е точната тема; друга по-подходяща не откривам.
Благодаря за коментарите.

Последно мнение

Днес забелязах че на едната ми маслина са се появили миниатюрните гъсенички,този път им направих снимки.
42 Отговори

10655 Преглеждания

Последно мнение от Predator 70
08 юни 2019, 17:06
Студоустойчивост на маслините

Последно мнение от Kiril Donov « 05 юни 2019, 07:05
Отговори: 51
от zack » 30 мар 2016, 11:59
1

2

3

4
Rating: 8.33%
Първо мнение

Показвам снимки на маслини сорт Петроеля след -8 градуса минимална , садени миналата пролет в Ивайловград и Свирачи.
На заден план се вижда още една, от която остана само стъблото. 4 броя маслини Петроеля,
които се намират на 2 различни места(на лозето и в града) състоянието им е трагично - смятам да ги вадя и изхвърля! <wine>
На тяхно място ще сложа Халкидики, които не са разбрали, че има зима.
Явно Петроеля, особрено като малка, не издържа на никакъв студ! Все пак минимална от -8 градуса, на 2 различни места, 4 броя маслини - резултата е плачевен <wine>

P.S. Останалите маслини от всички сортове вече имат леторасли, а тези са сухи като барут и нямат признаци на живот!

Olea europaea Petroelia

Последно мнение

А той от къде би могъл да я има? Мирише ми на чиста измама... за хиляден път...
51 Отговори

9602 Преглеждания

Последно мнение от Kiril Donov
05 юни 2019, 07:05
Старозагорските маслини

Последно мнение от traiko « 30 май 2019, 12:59
Отговори: 15
от perperikon » 03 окт 2018, 05:18
1

2
Rating: 8.33%
Първо мнение

В Стара Загора освен за палми, климатът явно е добър и за маслините, така че темата си идва закономерно.
Вчера най-после намерих и снимах една градска маслина, за която чух случайно. Маслината е засадена на забутано място край централния пазар. Според познат живеещ наблизо, маслината е там от ~10 години, но аз се съмявам, че е преживяла тежката зима на 2012 на същото място. Вижда се, че е засадена на много лошо място - оградено от бетон, надигнато парче земя. Това излага корените на допълнителен студ. На всичко отгоре, от южната страна има блок, заради който поне 3 зимни месеца маслината не вижда грам слънчев лъч. Лятото - 5-6 часа слънце. Теорията за двора-хладилник!? Моята на 100% слънце расте също толкова добре.Теории...теории! Очевидно е, че никой не се грижи за това дръвче, да му оформи короната поне. В момента на дървото има...

Последно мнение

perperikon ,аз съм правил така.Като цъфнат по едно и също време,отчупвал съм от един приятел от неговата .После направо съм потупвал върху цветовете и съм
оставял клончето в шише,закачено на маслината.Мога да споделя,че им ефект.
Тогава нямах други които цъфтяха.Днес забелязвам,че Елит 1 започва да отваря цветове.Не знам какво ще се получи понеже е от северната страна на градината,там имам засадена и Никитската,но още се свива нещо,Елит е по на завет и може би затова и по рано започва.Съседа има на метър,два растение,но
гледам,че няма да цъфти а е доста по голяма от моята Никитска.
Имам една саксийна Каламон,която всеки момент ще цъфти.Може и да я пренеса наблизо,но малко трудно ще ми е.
15 Отговори

1674 Преглеждания

Последно мнение от traiko
30 май 2019, 12:59
Маслините на североизточна България

Последно мнение от Gepata « 28 май 2019, 21:31
Отговори: 171
от иван » 11 мар 2013, 17:36
1

…

8

9

10

11

12
Rating: 10%
Първо мнение

Първо искам да уточня че тази зима всички маслини са в перфектно състояние (предполагам и при вас е така, въобще в цялата страна), за това пораженията при мен или липсват или са едва забележими. Имам доста сортове, ще покажа някои от тях. Знам че не става ясно много от снимките но нямам огромни дървета маслини защото някои са мръзнали доста през годините и са се възстановявали отново.
Тази е сорт халкидики от Петрич поне за такава ми я дадоха от едно село Марикостеново, една от най-добрите, миналата зима загуби всички листа и едногодишни клонки. Расте буквално подпряна на северна страна, от север я пази къщата (Сравнително малко светлина и отива през вегетацията, зимата почти не я огрява, подпорната стена от юг е по висока от нея.

тази няма име преди 7-8 години сия вадих от издънка от Шкорпиловци (кръстих си я...

Последно мнение

Из Траката в дворовете има. Бях видял там една с доста големи размери. Човека не знаеше сорт но каза че зимата не я защитава
171 Отговори

37500 Преглеждания

Последно мнение от Gepata
28 май 2019, 21:31
Маслиново масло, Зехтин (Olive oil)

Последно мнение от jovanoti « 21 май 2019, 02:25
Отговори: 10
от zack » 07 май 2015, 12:32
Rating: 1.67%
Първо мнение

Привет,
Реших, че в този подфорум за маслините, не може да нямаме отделна тема за зехтина! Предполагам, в нея можем да описваме неща като:
- как може да се направи зехтин в домашни условия;
- как да опитваме и разпознаем добрия зехтин;
- разни рецепти и полезните му качества и т.н. <wine>

Зехтинът е най-здравословната и най-бедна на калории мазнина. Богат е на линолова и олеинова киселина, витамин Е, фосфор, желязо, белтъчини, минерали. Зехтинът е богат на полиненаситени мастни киселини и редки мононенаситени есенциални мастни киселини.
Но не само тези киселини придават лечебните свойства на зехтина. Важна роля играят и съдържащите се в него неосапунени липиди. В извлечените от семената масла (слънчогледово, царевично, рапично), които се предлагат на пазара в рафиниран вид, няма неосапунени липиди, което води до загуба на...

Последно мнение

Преди 3 години бях на Закинтос и наистина останах с много добри впечатления от тамошния зехтин. Най-добрият гръцки, който съм опитвал. Купих си от 3 различни места - веднъж от един дядо покрай един от плажовете и два пъти от магазини към местни зехтинобойни . До колкото знам сорта, от който правят зехтина на Закинтос е Короники (или Коронейки, не знам как се произнася правилно).

10 Отговори

4111 Преглеждания

Последно мнение от jovanoti
21 май 2019, 02:25
Опрашване и самоопрашване при маслините

Последно мнение от perperikon « 10 май 2019, 00:18
Отговори: 43
от dn4 » 13 май 2018, 12:42
1

2

3
Rating: 3.33%
Първо мнение

Здравейте и добре заварили в обществото на любителите на това субтропично растение!

Тъй като не успях да намеря информация по въпроса (извън това, че повечето сортове маслини са self-fertile/self-pollinating ), си позволих да създам нова тема относно възможността за самоопрашване на два от по-студоустойчивите гръцки сортове маслини.

Бих искал да Ви попитам дали сортовете Olea europaea Petroelia и Olea europaea Chalkidiki са способни да се опрашват сами (едно единствено изолирано растение от някой от тези два вида да се опрашва само и да образува плод - т.е. дали тези видове спадат към същата група self-fertile/self-pollinating ).

Бих искал да задам още един въпрос относно това дали има информация за това до колко са съвместими двата сорта за кръстосано опрашване.

Благодаря предварително и се надявам тази тема да се превърне в...

Последно мнение

Някой може ли да ми каже колко дни средно трае цъфтежа на една маслиново дърво? Искам да сметна, дали раноцъфтящите ми саксиени маслини има шанс да опрашат късноцъфтящата ми Халкидики(в земята).
Догодина, вече в земята, всички ще цъфтят едновременно. Сега обаче цъфтежа им може да се размине!?
43 Отговори

4719 Преглеждания

Последно мнение от perperikon
10 май 2019, 00:18
Опадване на листата на маслината

Последно мнение от gergana_balabanova « 08 апр 2019, 23:55
Отговори: 11
от gergana_balabanova » 08 апр 2019, 16:38
Rating: 1.67%
Първо мнение

Здравейте,
Реших да подрежа маслината, която отглеждам вкъщи и спри съвсем леко движение голяма част от листата й опадаха. Не изглеждаха изсъхнали,няма и видими проблеми по тях, но просто опадаха. Някой има ли представа какъв може да е проблемът? Поливам я доста рядко , температурата в стаята е около 18-20 градуса. Скоро е торена.

Последно мнение

Да,ставаше въпрос за елата. Маслината ще е на терасата.

11 Отговори

457 Преглеждания

Последно мнение от gergana_balabanova
08 апр 2019, 23:55
Вегетативно размножаване на маслини

Последно мнение от zack « 31 мар 2019, 23:40
Отговори: 102
от diqnlubenov » 24 май 2011, 19:39
1

…

3

4

5

6

7
Rating: 1.67%
Първо мнение

някой пробвал ли е да вкорени резник или друг вид размножаване на маслина

Последно мнение

В перлит, като ми се струва, че имат коренови зачатъци, ама да видим. Изрових само тези.
Иначе съм сложил около 30 резници, но не искам да ги ръчкам другите, докато не минат 2-3 месеца.
102 Отговори

32659 Преглеждания

Последно мнение от zack
31 мар 2019, 23:40
Маслините в Ивайловград

Последно мнение от zack « 09 мар 2019, 22:55
Отговори: 64
от zack » 19 апр 2014, 19:51
1

2

3

4

5
Rating: 11.67%
Първо мнение

Привет,
Днес, след като открих още една доста стара маслина в Ивайловград,
реших, че и аз ще си пусна тема за маслините. Не може да има тема за маслините от североизтока,
пък да няма такава за тези от Ивайловград <he-he> Мисля в тази тема, да слагам снимки
на всички маслини, които открия в община Ивайловград, да ги номерирам и да им следя развитието <he-he> <thumbsup>
Все пак маслината ми е най-най-най-любимото растение, пък и много обичам да си ги хапвам в твърдо и течно състояние.
Та ето я ивайловградска маслина, която кръщавам Номер 1 <he-he> Днес я открих случайно,
като си правех разходка с цел откриване на нови екзотики в нашия супер малък град(с размери на голямо село) <he-he> <wine>
Маслината е с много дебело стъбло. Мисля над 30 см. а може и повече. Не ме питайте как я снимах <he-he>...

Последно мнение

Зак, маслината на снимката на колко години е горе-долу според теб?

Трябва да проверя. По спомени е садена 2013-та година

Тема Маслини , страница 42

Мдам. 2013-та ги купих, но тази кога точно я подарих и най-вече кога Илиян я посади. Вероятно пак 2013-та
64 Отговори

14886 Преглеждания

Последно мнение от zack
09 мар 2019, 22:55
Руски сортове маслини (Russian olive varieties)

Последно мнение от traiko « 07 мар 2019, 21:15
Отговори: 49
от traiko » 25 фев 2017, 17:42
1

2

3

4
Rating: 10%
Първо мнение

Ако някой се интересува от студоустойчивостта на някой Руски сорта маслини и ако му се чете,може да погледне тук.

Последно мнение

... сигурно ще има и някой калем да изпратя на някой мераклия.

А нещо да съм те карал да ми обещаеш?
49 Отговори

9458 Преглеждания

Последно мнение от traiko
07 мар 2019, 21:15
Как да подрежа клонките на малка маслина?

Последно мнение от forumolubec 1978 « 03 мар 2019, 21:15
Отговори: 11
от toni3d » 09 ное 2014, 12:02

Първо мнение

Здравейте!
Имам маслина, коята засадих преди 4 години на открито.
На височина беше около 130см, завивам я през зимата с найлон, но имаше една зима през която температурите бяха паднали на -24С' и листата станаха кафеви и паднаха, след това и маслината изсъхна...
След няколко месеца забелязах, че от основата на дръвчето се показват листенца.
Сега маслината е около 180см. но има един клон, който е много дълъг и не мога да преценя дали да го оставя централен или да го отрежа на дължината на останалите, този клон излиза от чатала и може и да оформи короно, но може и да върви на горе.
Искам съвет какво да правя?
Вижда се как има един клон, който е дълъг колкото стъблото на дръвчето.

Последно мнение

Поздрав до всички с националния ни празник! Ето какво направих днес с маслината коментирана назад в темата.

11 Отговори

2685 Преглеждания

Последно мнение от forumolubec 1978
03 мар 2019, 21:15
Отглеждане на маслини в саксия - маслина у дома

Последно мнение от perperikon « 28 фев 2019, 22:29
Отговори: 85
от zack » 23 ное 2013, 00:32
1

2

3

4

5

6
Rating: 3.33%
Първо мнение

Реших да пусна тази тема, защото днес се замислих по тая тема, след като новите ми маслини Левколия и Петролия ще поживеят малко в офиса.
Влезнах тук и се чудих къде да питам, и реших да пусна нова тема, защото голяма част от нас отглеждат маслини в саксия <cheers>
А и не само, все пак обожавам маслините и ако съм жив и здрав, ще засадя стотици, може би хиляди маслини из Ивайловград <he-he> <thumbsup> <cheers>

Та чудех се какво е важно за маслините, които се отглеждат в саксия, как трябва да се оформят и т.н.

- зимата дали е по-добре, да се оставят на хладно място или няма проблем маслините в саксия на топло и слънчево. Естествено не е добре да е на топло и тъмно.
Аз мисля тези две маслини да ги гледам на топло, просто защото тук в София няма как да е иначе. Мисля, че това няма да е проблем, при условие, че...

Последно мнение

gos твоите растения явно са случили на хладно и влажно мазе. В жилищно помещение не биха оцелели без поливки. Не вярвам да ти тръгне и маслината, но.... пиши!
85 Отговори

30545 Преглеждания

Последно мнение от perperikon
28 фев 2019, 22:29
Мариноване на маслини в домашни условия

Последно мнение от perperikon « 24 фев 2019, 16:05
Отговори: 113
от ентусиаст » 05 май 2013, 04:33
1

…

4

5

6

7

8
Rating: 16.67%
Първо мнение

Молим, форумът да започне да пуска рецепти. Изкупихме знайни и незнайни маслинови дръвчета. Очаква се голяма реколта. Айде, моля ви се, да не стават зян, давайте идеи. Бурканите са подготвени, само капачки да съберем!

Последно мнение

Ниската цена винаги е индикация за ниско качество или дефицит на същностни качества. Високата цена не е задължително придружена от високо качество. Специално за маслините, масата българи нямат изградени критерии, освен добър външен вид. . Производители и търговци съответно ни цакат с всякакви номера.
113 Отговори

29239 Преглеждания

Последно мнение от perperikon
24 фев 2019, 16:05
Софийските маслини

Последно мнение от perperikon « 11 авг 2018, 12:18
Отговори: 36
от chicholyubo » 15 мар 2014, 16:29
1

2

3
Първо мнение

Айдееее на на Софийските маслини <he-he>

Вече имам 5 маслини засадени в ОГ

1. Арбекиня Olea Arbquina ( Педрогъзка ) засадена пролета 03.03.2012г. до миналата пролет в добро състояние, но тази топла зима нещо не и понесе :

2. Донов "Елит 1" засадена на 17.01.2013g. тя се представи по добре тази зима :

3. Французойка номер 1 засадена днес 15.03.2014г. :

4.Французойка номер 2 засадена днес 15.03.2014г. :

5.Французойка номер 3 засадена днес 15.03.2014г. :

Последно мнение

Малко е вероятно да ти разрешат да садиш точно там и точно това. Пробвай първо от южната страна на някой блок близо до шахта на парното.
36 Отговори

12788 Преглеждания

Последно мнение от perperikon
11 авг 2018, 12:18
Торене на маслините

Последно мнение от traiko « 27 яну 2018, 22:16
Отговори: 8
от zack » 08 мар 2013, 11:33

Първо мнение

Помъчих се да намеря в темите за маслините, как е най-добре да се подхранват, но нещо не успях,
пък и едната тема е станала прекалено голяма, затова реших да пусна нова, специално за целта <cheers>

Интересувам се, как точно, с какво и кога трябва да се подхванват маслините. Тук е добре запознатите
ако може да се включат със съвети, както за това как се торят маслини в посадени в земята,
така и маслините в саксии. <cheers> Казвайте, че тия дни съм на вълна подхранване на растенията
и закупуване на различни торове <he-he>

Последно мнение

Тук намерих една интересна тема за маслините.
Има таблица и за наторяване,както и по колко и с какво да се тори.
Само трябва да се преведе.Като цяло е доста интересно.

8 Отговори

4532 Преглеждания

Последно мнение от traiko
27 яну 2018, 22:16
Маслинови дръвчета засадени в ОГ - Горни Лозен, до София

Последно мнение от chicholyubo « 19 яну 2018, 10:47
Отговори: 9
от chicholyubo » 26 мар 2016, 16:02

Първо мнение

След като си имаме тема за цитрусите защо да си нямаме и такава за маслините <hmmm>

След няколко почти неуспешни опита с маслини засадени в земята реших да се опитам отново но с малко повече грижи.
Благодаря на Киро за предоставените ми опитни дръвчета от сортове : Елит-1, Елит-2, Елит-3 ( Джунджовидната ) и Никитска едроплодна. Местата за Елит-1,2 и Никитската са избрани специално близо до къщата ( която им се пада от север ) на завет и ще бъдат цял ден от изгрев до залез на слънце. Елит- 3 е на друго място без завет но и тя ще е по цял ден на слънце.
За сега освен тези видове имам иедна Френска - 1 която мисля още малко да помъча след като се справи сравнително добре тази година на -19.

ПС : Никитска едроплодна за сега все още не е засадена защото изчаквам малко по добро вкореняване.
ПС2: Надявам се скоро да се сдобия и с...

Последно мнение

Дано. Даже вече ме е яд, че завих трахитата и юбеийте <hmmm>

9 Отговори

3643 Преглеждания

Последно мнение от chicholyubo
19 яну 2018, 10:47
Създаване на студоустойчиви сортове маслини

Последно мнение от perperikon « 05 окт 2017, 17:42
Отговори: 91
от Kiril Donov » 19 ное 2015, 00:46
1

…

3

4

5

6

7
Първо мнение

Знаете ли, че всички маслини по руското крайбрежие на Черно море и най-вече - Крим, са били пренесени от древните търговци - гърци, венецианци и други? Това означава, че всички легендарни студоустойчиви руски сортове маслини, водят началото си от един или няколко средиземноморски сорта.

В по-ново време, създаването на нови сортове маслини се извършва навсякъде. А знаете ли как? Чрез засяване на семена от маслини. След засяването на голямо количество свободно опрашени семена от сорта Кореджиоло, в Никитската Ботаническа Градина в Крим са създали сортовете Крымская скороспелая, Колхозница, Обильный и Приморский, а от семена от други сортове са отделили сортовете Мелколистный, Никитский III и Превосходный.

Разбирате ли какво означава това? "Свободно опрашени семена означава", че хората просто са извадили костилките от известно...

Последно мнение

Гледал съм няколко видеа в нета за поникване на маслини от семки,на които преди това се чупят или пробиват черупките. Според тях в този случай зародишът пониква за седмици вместо за 6 месеца или година. Прилагат следните варианти: 1. С менгеме - стяга се докато костилката пукне, после се отваря и се вади меката семка отвътре, която се сади. 2. Изпилване или отрязване с лозарска ножица на тъпия връх на костилка докато се появи малка дупчица през която да влезе водата и откъдето да покара зародишът. 3. Чупене на костилката с чук, но тук много зародиши се повреждат(размазват).
И аз бих експериментирал със садене на семки, но няма откъде да взема немариновани такива. Ако някой тази есен напълни една кофа изхвърлени гръцки костилки след производството на зехтин с удоволсвие бих взел засадил 50-10 бр. на гъсто за студово селекциониране.
91 Отговори

25265 Преглеждания

Последно мнение от perperikon
05 окт 2017, 17:42
Засаждане на маслини - общи въпроси

Последно мнение от ioan « 28 юни 2017, 06:57
Отговори: 12
от zack » 10 мар 2014, 23:29

Първо мнение

Реших да пусна една тема за засаждането на маслините и за по-общите въпроси свързани с него.
Не зная до колко ще е полезна, но е хубаво да я има. <wine>

Лично според мен не трябва да се рискува с климат като нашия - непредвидим, пък и с тъй ценните маслини,
и смятам, че те трябва да се засаждат в края на зимата. Т.е. към края на февруари/март месец.
Тук сигурно ще има спорове, но не мисля, че засаждането преди зимата ще даде кой знае какви предимства!
Не вярвам да помогне много на вкореняването на маслините. Ако греша ме поправете.
Пък и не се знае каква клечка ще изтеглим и какви студове ще има през зимата. Не си струва рискът <wine>

Също така, друго много важно нещо е, да се поливат и торят маслините след засаждането им.
Особено през първата година. След това като се вкоренят, не мисля, че ще имат каквито и да е било...

Последно мнение

На завет до стена е по-добре. Всички големи стари маслини в Царево са на сянка и непременно в близост до стени.

12 Отговори

5706 Преглеждания

Последно мнение от ioan
28 юни 2017, 06:57
маслините цъфтят

Последно мнение от plamen « 11 апр 2017, 13:36
Отговори: 36
от karaibryama » 02 юни 2013, 17:33
1

2

3
Първо мнение

Маслините ми в Сопот цъфнаха. Тази на снимката е на 15 г - от Халкидики и
имам още една по млада на 10 г от Палм центъра.

Последно мнение

Karaibryama не е писал доста време....дано да е жив и здрав .
36 Отговори

12095 Преглеждания

Последно мнение от plamen
11 апр 2017, 13:36
Рецепти с маслини

Последно мнение от ivo-k « 14 дек 2016, 18:01
Отговори: 2
от zack » 13 дек 2016, 13:05

Първо мнение

Привет,
Реших да пусна една нова тема, че в Белград попаднахме в една кръчма на Дунав на панирани/пържени маслини,
които бяха адски вкусно мезе. У нас се пробвахме да ги направим, ама ако някой има идея как се приготвят, ще е супер <wine>

Последно мнение

В нета има много рецепти на сръбско-хърватски (поховане маслине) и македонски (поховани маслинки). Това мезе е много популярно в страните от бивша Югославия. Ето две, които прегледах набързо:

Сръбската:
продукти - маслини (зелени), бадеми (продават се готови пълнени маслини с бадем), газирана вода, брашно ( меко - тип 400) олио, галети;
готвене - махат се костилките на маслините и се слагат бадеми. С готовите тази процедура се избягва. Брашното и газираната вода се замесват в тесто с гъстота като за палачинки. Маслините се потапят в тестото, като след изваждането им се задържат за малко над него, за да се изцеди излишното тесто. Овалват се в галетите и с длан се оформят на кръгли топчета. Процедурата с потапянето и овалването се повтаря още веднъж. Пържат се няколко минути (2/3), препоръчително в малък съд с малко олио.

Ето и рецептата...

2 Отговори

1574 Преглеждания

Последно мнение от ivo-k
14 дек 2016, 18:01
Напукване на кората при маслините

Последно мнение от иван « 24 яну 2016, 15:28
Отговори: 23
от Kiril Donov » 04 яну 2016, 17:41
1

2
Първо мнение

по халкидикито вече има напуквания по кората ... по стъблото и съм сложил изолация за тръби за да я предпази малко от малко ... миналата зима нямаше напуквания след като преживя малко под -13 градуса,сега обаче има напуквания след -10.

Мислех да напиша, че ако сортовете бяха от по-студоустойчивите, нямаше да имат напуквания при тези температури.
Защо ли? Защото те при мен нямаха напукване дори и след февруари 2012 г. или след никоя от предишните мразовити зими.
След миналата зима, напукване имаше по всичките ми малки маслинки. Това напукване не беше опасно, заличи се бързо и вече няма дори следи от него.

Преди да напиша отговора си, реших че е по-добре да огледам маслините за всеки случай.

Първо прегледах едно от дърветата и от сорта Каламон. Имаше много напуквания. Казах си, че е нормално, нали не е никак студоустойчив сорт. А това...

Последно мнение

Tekущи резултати на някои сортове маслини: Снимките са правени при минус 2 градуса, те първа ще става ясно след този студ (-15,1), след покачването при плюсови температури, кои сортове наистина са корави кучета. Студения период го изкарах без плюсови и нулеви през деня, още по-добре (като ши е гарга да е рошова). Имам нещо предвид относно тези напуквания които се случват. Снимките са на два сорта маслини, втората снимка е на арбекина. Без напуквания и изпадали листа. Много ме съмнява, че напукванията ще се появят(при някои други сортове) тогава когато температурата се качи на +1 и вечерта пак замръзне, но те първа ще наблюдавам това. Пораженията са частични само по някои листа. Допускам, че това си е норамалната генна издръжливост на едно добро отгледано (по-възрастно) растение.

Тук за сравнение качвам млад връх от дафин, растението...
23 Отговори

7209 Преглеждания

Последно мнение от иван
24 яну 2016, 15:28
Ямболска маслина

Последно мнение от Kolibar « 03 яну 2016, 09:24
Отговори: 7
от Progressive » 02 яну 2016, 20:24

Първо мнение

Здравейте форум,

Отдавна разглеждам форума но днес реших да се регистрирам. И да сподеяла малко снимков материал от моята маслина разположена на 9км от гр. Ямбол. Маслината е купена от Халкидики и първите 2 зими ги изкара в саксия в къщи но от по миналата пролет вече е в земята. Миналата зима си имаше студ в Ямболско и маслината позимръзна (а и и беше пъра зима) но основни клони останаха (тогава я защитавах с найлон) и се възстанови много добре сега изглежда както на снимките. Мястото на което е посадена е едно село от южната страна на възвишенията Бакаджиците и е на около 190 м надморска височина относително инверсно място но не колкото Ямбол който си е по поречието на тунджа и си е ниско. В Ямбол отделно се забелязват доста вечнозелени видове и смокини високи по 4-5 метра ...имам ги и снимани.

Поздрави :)

Последно мнение

Много често завитите с найлони, гуми и прочие маслини просто умират и то не от студ, а от спарване.

7 Отговори

2796 Преглеждания

Последно мнение от Kolibar
03 яну 2016, 09:24
Зазимяване на маслини

Последно мнение от gos « 31 дек 2015, 16:10
Отговори: 36
от karaibryama » 23 ное 2013, 18:10
1

2

3
Първо мнение

Привет на всички,
Дойде време за зазимяване на южните растения,
които отглеждам на двора и реших да споделя опита си от
доста години.
На палмите увивам стъблата с изолациите за тръби "Airflex",
а корените около стъблата покривам с борови иглички.
На палмите покривам само корените около стъблата с борови
иглички.
Нарът и райската ябълка само увивам стъблата с изолациите,
т.к. са още млади. Те не се нуждаят тук от зазимяване.
Артишокът ще изрежа на около 5-6 см от земята и затрупвам
с борови иглички. А на рокулата нищо и няма, дори да поизмръзне
- по-добре, че изпуснеш ли я превзема двора.
Пускам няколко снимки и една с много сняг от м.г.

Последно мнение

Успях и аз онзи ден да зазимя маслините и един нар ,който е студоустойчив от Киро ,но още е малък за всеки случай , плюс един олеандър "Luteum Plenum". На преден фон са двете маслини ,а отзад нара и олеандъра.
36 Отговори

12370 Преглеждания

Последно мнение от gos
31 дек 2015, 16:10
Вредители по маслините

Последно мнение от jovanoti « 23 ное 2015, 08:31
Отговори: 9
от zack » 20 юни 2015, 16:13

Първо мнение

Привет,
Имам много гаден проблем с маслините в двора на село. Нападнали са ги някакви черни гадове,
около 1-2мм, които правят дупки в основата на листата и едногодишните клончета се чупят.
Маслините в двора са много зле. Помагайте, с какво да пръскаме, че ще отидат маслинките.

Търсих за подобен проблем, но не намерих <wine>

След малко ще пробвам да кача снимка, но са много дребни гадовете и не зная, дали ще си личи.

Последно мнение

Миналият уикенд не успях да огледам дръвчетата за вредители, но този го направих. Не намерих гъсеници по дръвчетата, нито образувания от снесени яйца, подобни на показаното на снимката. По повечето дръвчета имаше листа, на които им личи, че са били нагризани от гадини. Допускам, че е възможно и заради силния вятър през последните дни да са се разкарали вредителите, ако ги е имало.

9 Отговори

3638 Преглеждания

Последно мнение от jovanoti
23 ное 2015, 08:31
Пресаждане на маслини

Последно мнение от zack « 10 ное 2015, 11:21
Отговори: 2
от zack » 10 ное 2015, 10:00

Първо мнение

Привет,
Искам да попитам, кога е най-доброто време и какви са правилата за пресаждане на маслини?
Предполагам, че февруари, най-късно март е най-добре за маслините, за да не ги убие някой студ преди това.
Интересно ми е обаче, колко трябва да се намалят клоните преди това?
Имам няколко маслини, които искам да преместя, защото се страхувам за тях. Общинарите в Ивайловград
се оказаха особено некадърни и има шанс да ми ги орежат, както орязаха няколко 30+ годишни маслини, та ми е важно <head in the wall>

Маслините, които искам да пресадя са с 4-5 см. стъбла в диаметър, садени са преди 2 години - март 2013 :(

Последно мнение

Няма да мога да ги извадя с такава коренова бала. Явно ще трябва да ги режа маслините при пресаждането, няма как.
Ама пък да ги оставя и някой общински идиот да ми ги ореже, после ще трябва да ме съдят... <head in the wall>
Затова в началото на март отивам и си ги изваждам маслините и да си гледат работата <wine>
Ще си ги засадя, или в двора на село, или на лозето. Поне да зная, че няма кой да ми ги бара маслините <wine>

2 Отговори

1384 Преглеждания

Последно мнение от zack
10 ное 2015, 11:21
Маслините на югозападна България

Последно мнение от ivo-k « 03 апр 2015, 15:20
Отговори: 36
от ivo-k » 29 авг 2013, 16:01
1

2

3
Първо мнение

Последната Събота се отбих до Градешнишката минерална баня край Кресна да снимам маслиновата култура там. Преди това съм я виждал един единствен път, през 2004, т.е. две години след големия зимен студ. Тогава дърветата изглеждаха като да не са пострадали почти никак и имаха доста плод. Мястото е отлично избрано, на около 300 м.н.в., но ми се струва много сухо. Не знам дали през соца е имало напояване, но сега маслините разчитат само на божията милост. Чух че за тях сега се грижел дядото, който поддържа банята, но явно тази грижа се изразява само в бране. Направи ми впечатление, че дърветата са в добро състояние, но имат много малко плод. Чудя се дали се дължи на някакви климатични явления тази година (например от ранните горещини сливите в района също нямат плод) или на подивелите и гъсто обрасли корони. Интересно ми е, дали няма някъде...

Последно мнение

Да, мисля да не рискувам, ще следя ситуацията и ако не поизсъхне до края на пролетта ще я пресадя. Между другото съм набелязал още едно място за опити, на около 550 м.н.в , но за това ще пиша по-натам, когато засадя нещо, дори и само една Петроеля да е.
36 Отговори

15764 Преглеждания

Последно мнение от ivo-k
03 апр 2015, 15:20
Червеи в маслините

Последно мнение от traiko « 24 апр 2014, 22:10
Отговори: 1
от zack » 24 апр 2014, 21:58

Първо мнение

Привет,
Един познат от Ивайловград пита, с какво може да си пръска маслините и кога, че му правят червеи и не стават за мезе <he-he>
Пък и се притеснявам, че и моите ще хванат от тия гадини, защото не са далече <head in the wall>

Последно мнение

Вредители по Маслините.
Главните насекоми по маслиновите дървета са:
А) Маслинов плодов червей - Bactrocera (Dacus) oleae (Diptera: Tephritidae)
Популацията му се появява през Юни, Юли и Август, но намалява през лятото (при температури над 33оС) и се увеличава през Септември-Октомври, като се наблюдават до 3 поколения годишно. Счита се за най-сериозния неприятел, като възрастните могат да живеят до няколко месеца,и умират при по-ниско от 0 градуса. Повечето възрастни летят около дървото, но могат да се придвижват до 4-10 км дистанция, в зависимост от климатичните условия и наличието на плодове.
Насекомите преживяват зимата като какавида, на няколко сантиметра под почвата и листната маса. В началото на Юни, женската търси активно и снася яйцата си върху първите плодчета. От 10-12 на ден се снасят на ден, обикновенно едно яйце на плодче, и...

1 Отговори

1455 Преглеждания

Последно мнение от traiko
24 апр 2014, 22:10
Акари по маслините

Последно мнение от zack « 17 мар 2014, 13:10
Отговори: 3
от zack » 17 мар 2014, 11:52

Първо мнение

Забелязах някаква супер гнусотия по една от маслините ми. Прочетох, че са някакви паяжинообразуващи акари.
Върховете на клонките са сгърчени и имат нещо като паяжина, и са почнали да съхнат <head in the wall>
Тия гадове не знаех че унищожават и маслините. Става ли с това масло от нийм за тия паяжинообразуващи акари?

Последно мнение

В този сезон ми се вижда твърде невероятно, да има акари навън. Да не би да е някоя саксийна маслинка?

Точно <wine> Маслината беше в саксия на село прибрана <wine>

3 Отговори

1919 Преглеждания

Последно мнение от zack
17 мар 2014, 13:10
Каламатата та ми е болна !!!

Последно мнение от Kiril Donov « 10 ное 2013, 23:29
Отговори: 4
от chicholyubo » 09 ное 2013, 16:28

Първо мнение

Не ми харесва състоянието на Каламатата. Всички листа са доста бледи и доста от листата започнаха да жълтеят. Напръсках я с Атоника но за сега няма видима разлика . Зелен камък слагах напролет средата на лятото и преди около 10 дни Торена е заедно с другите ми растения пролетта с осмокот. Общо взето от както е при мен седи кекава и не расте много. Мислих си че ще се окопити но явно нещо и липсва.

И снимка заедно с Французойките :

Последно мнение

Да, нищо и няма. Може би я поливаш твърде малко.

4 Отговори

2079 Преглеждания

Последно мнение от Kiril Donov
10 ное 2013, 23:29
Французойките на Чичо

Последно мнение от chicholyubo « 12 сеп 2013, 14:03
Отговори: 2
от chicholyubo » 22 май 2013, 16:40

Първо мнение

Вчера ми дойдоха "Французойките" опаковани все едно ще ходят в Бейрут <he-he>

Направи ми впечатление, че "Ф-1" е облагородена чрез срез, "Ф-2" облагородена на пъпка и "Ф-3" е от резник .

"Ф-1" :

"Ф-2" :

"Ф-3" :

Обща снимка за спомен <thumbsup> :

Последно мнение

Радваме се, че са пристигнали невредими .

Предполагам ти си ги опаковала ?

Ето как се развиват до момента :

Забелязах че и трите сорта имат различни листа .
На 2ри номер са ситни и малко по дебели листата :

На 3ти са по тънки и по светли :

На 2рият сорт са по широки по дълги :

Обща снимка за помен <he-he>

2 Отговори

1687 Преглеждания

Последно мнение от chicholyubo
12 сеп 2013, 14:03
Французойките на benisat

Последно мнение от Венета « 09 юли 2013, 20:49
Отговори: 1
от benisat » 09 юли 2013, 17:59

Първо мнение

И аз да се похваля.Мойте френчета от както съм ги получил,почти удвоиха размерите си:

Подредени са по номера,както ги е номерирал Киро.От ляво е номер1.
Таз година в саксии,пък догодина в земята! Нали са алпийки! <rock> <rock> <rock>

Последно мнение

и да черпиш по някой буркань мариновани маслини <die laughing>

1 Отговори

1193 Преглеждания

Последно мнение от Венета
09 юли 2013, 20:49
За маслините

Последно мнение от alexander « 22 май 2011, 02:42
Отговори: 4
от UFO » 29 мар 2011, 16:29

Първо мнение

Защо на моите им паднаха листата ?

Последно мнение

Благодаря, за интересната статия! :) Надявам се някой ден да ми потрябва тази информация, ако се хванат маслинките, които засадих преди 1 месец (засега всичките са живи и здрави, значи все пак най-вероятно са се хванали, както и кивито и смокините, но това е друга тема). Доколкото си спомням, ми беше казал, че ако тази година имаш повечко, ще си направиш зехтин? Помня, че домашните ти маслини бяха превъзходно качество, наистина, по-вкусни и натурални едва ли съм пробвал преди това, ще ми е интересно да ти опитам зехтина, а, дай Боже, и аз да си правя някой ден :) Но, 1 по 1! Успех тази година с реколтата!

4 Отговори

2824 Преглеждания

Последно мнение от alexander
22 май 2011, 02:42

Нова тема

Маркирай темите като прочетени • 34 теми • Страница 1 от 1

Върни се в началото на форума

Права на форума

Вие не можете да публикувате теми в този форум
Вие не можете да отговаряте на теми в този форум
Вие не можете да променяте собствените си мнения в този форум
Вие не можете да триете мнения в този форум

Olea europaea (Маслини, Olives)

Права на форума

Влез • Регистрация