Време на узряване на сортовете маслини

Всичко за маслините
Отговори
herzerts
Мнения: 4
Регистриран: 22 фев 2021, 11:17
Район: Deutschland
Местоположение: Ludwigsburg
Надморска височина (m): 300
USDA zone: 8a/8b
Абсолютна минимална t° (°C): 12
Минимум последна зима (°C): 12,8
Has thanked: 0
Been thanked: 1 time

Време на узряване на сортовете маслини

Мнение от herzerts » 22 фев 2021, 11:29

Идвам от Германия и използвам google translator. моля извинете лошия ми език
Бих искал да знам кога различните зимоустойчиви сортове маслини (Elite 2.5, tiflisky, nikitsky) ... са узрели в сравнение. От кой месец можете да правите масло? Кои от издръжливите сортове са по-добри за масло? Кои са по-добри за мариноване в саламура?
За мен е особено важно кога сортовете са узрели. Кой сорт има най-бърз растеж?
Топъл поздрав от Германия! Обожавам техните продукти!


Между другото, преванцията на олеандър миналата седмица оцелява с необичайните -16 градуса.



perperikon
Страстен новатор в отглеждането на южни растения
Мнения: 2189
Регистриран: 20 май 2016, 13:10
Район: с.Дълбоки общ.Стара Загора
Местоположение: Ст.Загора & с.Дълбоки
Надморска височина (m): 275
USDA zone: 8a/8b
Абсолютна минимална t° (°C): -24(?)
Минимум последна зима (°C): -10,1
Метеостанция: TFA
Has thanked: 327 times
Been thanked: 256 times

Re: Време на узряване на сортовете маслини

Мнение от perperikon » 22 фев 2021, 17:39

Кирил най-добре ще ти каже! Според мен периодът на зреене в Германия, ще е много по-късен от България,.. ако изобщо!? Някои сортове дори при нас трудно узряват, а в по-студените райони не узряват. Вероятно така ще бъде и при теб!?
Това не е голям пролем - зелени маслини също могат да се мариноват и да се пресоват за зехтин(с по-нисък рандеман). Някои дори харесват вкуса им повече - по-тревист и свеж. При узрелите вкусът е по-маслен.



Потребителски аватар
Kiril Donov
Engineer-agronomist, Master in Tropical and Subtropical Agriculture (Инженер-агроном, Магистър по Тропично и Субтропично Земеделие), founder of Nursery Palm Center - Plovdiv, Bulgaria
Мнения: 14984
Регистриран: 09 авг 2009, 12:48
Район: Асеновград (над инверсиите)
Местоположение: Assenovgrad (above inversions!)
Надморска височина (m): 395
USDA zone: 8b
Абсолютна минимална t° (°C): -15.2 since 1995
Минимум последна зима (°C): -8.2 (17-Feb 2021)
Метеостанция: https://www.wunderground.com/dashboard/pws/I5445
Has thanked: 479 times
Been thanked: 1268 times

Re: Време на узряване на сортовете маслини

Мнение от Kiril Donov » 22 фев 2021, 19:55

Всички студоустойчиви сортове узряват през октомври и до края на ноември. Нямаме по-късни сортове, защото няма смисъл да се засаждат в България.



Потребителски аватар
Смрика
Любител на южните растения
Мнения: 444
Регистриран: 21 яну 2014, 11:38
Район: Кюстендил
Местоположение: Шишковци
Надморска височина (m): 480
Метеостанция: http://vremeto.org/siskovci/
Has thanked: 32 times
Been thanked: 50 times

Re: Време на узряване на сортовете маслини

Мнение от Смрика » 22 фев 2021, 20:21

herzerts написа:
22 фев 2021, 11:29
От кой месец можете да правите масло? Кои от издръжливите сортове са по-добри за масло?
I haven't seen anyone from the forum saying he makes olive oil from his olives so we don't really know this, yet.



herzerts
Мнения: 4
Регистриран: 22 фев 2021, 11:17
Район: Deutschland
Местоположение: Ludwigsburg
Надморска височина (m): 300
USDA zone: 8a/8b
Абсолютна минимална t° (°C): 12
Минимум последна зима (°C): 12,8
Has thanked: 0
Been thanked: 1 time

Re: Време на узряване на сортовете маслини

Мнение от herzerts » 23 фев 2021, 12:07

Здравей,
Благодаря за отговорите!
Аз сам отглеждам вино и смокини и бих искал да опитам да отглеждам маслини, за да опитам да пресовам зехтин. И в допълнение, за предпочитане сорт с големи маслини за мариноване и мариноване.
Някой да е сравнявал снимка на сортовете маслини една до друга по размер?
Въпросът е кои сортове са най-интересни за мен и кои отговарят на нашия климат.
Какво имате предвид всички?
Тук имам 3 данни за измерване на времето в моя град. За мен на полето обикновено е с 1 градус С по-студено, отколкото на диаграмите.
Поздрави
Изображение

Изображение

Изображение

Изображение



Потребителски аватар
Смрика
Любител на южните растения
Мнения: 444
Регистриран: 21 яну 2014, 11:38
Район: Кюстендил
Местоположение: Шишковци
Надморска височина (m): 480
Метеостанция: http://vremeto.org/siskovci/
Has thanked: 32 times
Been thanked: 50 times

Re: Време на узряване на сортовете маслини

Мнение от Смрика » 23 фев 2021, 13:09

Even though I don't have experience with olive oil production from what I've read (mainly Greek sources) size isn't what determines whether an olive variety is good for one purpose or another (marinating/oil), some of the tastiest olives I've tried are actually tiny :)

By 'all' he means all cold resistant olive varieties sold by Palmi.bg ripen in October and November (maybe the machine translation wasn't very clear). As far as I know climate requirements for olives to bear fruit and ripen also include a certain number of tropical nights i.e. for temps during the night not to fall under 20°, this however shouldn't stop you from experimenting.



herzerts
Мнения: 4
Регистриран: 22 фев 2021, 11:17
Район: Deutschland
Местоположение: Ludwigsburg
Надморска височина (m): 300
USDA zone: 8a/8b
Абсолютна минимална t° (°C): 12
Минимум последна зима (°C): 12,8
Has thanked: 0
Been thanked: 1 time

Re: Време на узряване на сортовете маслини

Мнение от herzerts » 23 фев 2021, 23:53

Здравей,
Благодаря ти! да, определено искам да направя експеримента. :)
Има ли някакви критерии, по които мога да се ориентирам? Мисля, че би било добре да се спрем на 1-2 сорта. Какво бихте ме посъветвали, ако искам да опитам общо 50-200 дървета? Кои сортове биха били най-добри?
Все още бих се интересувал от размера на сортовете маслини в Palmi.bg в сравнение. някой знае ли нещо за него или има снимки?
Благодаря ви за отговорите.
С Най-Добри Пожелания



Потребителски аватар
Смрика
Любител на южните растения
Мнения: 444
Регистриран: 21 яну 2014, 11:38
Район: Кюстендил
Местоположение: Шишковци
Надморска височина (m): 480
Метеостанция: http://vremeto.org/siskovci/
Has thanked: 32 times
Been thanked: 50 times

Re: Време на узряване на сортовете маслини

Мнение от Смрика » 24 фев 2021, 02:03

The cold-resistant varieties you're asking about (except Elit-5) went into sale in August 2019, I'd too love to see comparison between them but probably not many people have seen them fruiting.

If I had where to plant 50 or even 200 trees I'd go for all varieties, not just 1-2. The two most cold-resistant are Tifliskiy and Elit-2, but as I understand you have other requirements as well, Elit-2 is said to grow much faster than Tifliskiy. Τhe original name in Russian of 'Nikitskiy' contains the adjective 'bigfruited' which I guess is a good indication about the size of its olives.



Потребителски аватар
Kiril Donov
Engineer-agronomist, Master in Tropical and Subtropical Agriculture (Инженер-агроном, Магистър по Тропично и Субтропично Земеделие), founder of Nursery Palm Center - Plovdiv, Bulgaria
Мнения: 14984
Регистриран: 09 авг 2009, 12:48
Район: Асеновград (над инверсиите)
Местоположение: Assenovgrad (above inversions!)
Надморска височина (m): 395
USDA zone: 8b
Абсолютна минимална t° (°C): -15.2 since 1995
Минимум последна зима (°C): -8.2 (17-Feb 2021)
Метеостанция: https://www.wunderground.com/dashboard/pws/I5445
Has thanked: 479 times
Been thanked: 1268 times

Re: Време на узряване на сортовете маслини

Мнение от Kiril Donov » 24 фев 2021, 10:29

Съвсем скоро ще видите снимки на плодовете на всички сортове. Мои снимки.

Added in 1 minute 1 second:
Смрика, човекът е от Германия и не е казал, че говори английски. Ако ще му пишем на друг език освен български, май е по-добре да е немски.

Added in 8 minutes 19 seconds:
Колега Herzerts, има ли маслини във Вашия район? Поне една?
Ако няма, трябва първо да опитате с по едно или две дървета от няколко сорта. След няколко години може да решите, дали си струва да разширите експериментите. Да засадите 200 дървета без никакъв опит с маслини в района - това е лудост! Още повече - на поне 1000 км на север от традиционните райони на отглеждане на маслините.

В България има дълго и горещо лято. Но дори и тук маслините на много места са хазартни растения.



herzerts
Мнения: 4
Регистриран: 22 фев 2021, 11:17
Район: Deutschland
Местоположение: Ludwigsburg
Надморска височина (m): 300
USDA zone: 8a/8b
Абсолютна минимална t° (°C): 12
Минимум последна зима (°C): 12,8
Has thanked: 0
Been thanked: 1 time

Re: Време на узряване на сортовете маслини

Мнение от herzerts » 24 фев 2021, 11:57

Тогава вероятно ще опитам няколко разновидности :)
Около мен има няколко маслинови дървета. Фермер има 10 броя за украса. но са на около 20-50 години. И те бяха засадени само когато бяха по-възрастни.
Предполагам, че в градината има младо дърво от около 10 години в продължение на 3 години. И един 20-годишен е с нас на полето, където дори е много ветровито и не е имал проблем през последните 3 зими. Говорих със собственика и той каза, че това е сортът "Leccino".

Мисля, че наистина можем да го направим. Сега успешно отглеждам тук киви, гуава, смокини и други тропически плодове. Дори един вид лимон е узрял и той също е навън.
Би било сензация, ако всъщност успях да засадя маслинова горичка в моята нива!
Благодарен съм за всички добри съвети. :)

Може би ще започна с 50 растения.
Поръчах 10 копия от palmi.bg миналата година. Има 4 разновидности, Elite 5 (дори имаше маслини), Nikitsky, Tiflisky и Elite 2, особено листата на Elite 2 намирам за много декоративни!

Клас! Ако можете да изпратите снимки, това би било страхотно!

Английският не е проблем. Българският също е добър. Google translater превежда на немски наистина добре, трябва да кажа.
Благодаря ти ! :)
These users thanked the author herzerts for the post:
perperikon (24 фев 2021, 20:19)
Rating: 7.7%



Отговори