Улов в Черно море

[traiko]

Няма нищо Янчо.Като бях писал,че това е за последно за сезона,след това влизахме още 2,3 пъти.
Взехме по петнадесетина кила.Повече нямаме намерение да влизаме за Зарган,че вечер става студено.
Скоро ще почнем да пускаме за Кефал и за Карагьоз.

[Мусон]

Един приятел пуска за карагьоз , от около 15 дена ама няма грам. Между другото вчера едно от рекетата имаше около три тона сардела

[Смрика]

Има ли нещо специфично при приготвянето на калкан или просто се пържи? Веднъж съм го ял в заведение и не ми стана съвсем ясно що толко му се прехласват, съответно що е скъп, миналата седмица гледах пресен калкан в един магазин и така и не го взех.

[gos]

Калкан съм хапвал по най различни варианти,но пържен е най-хубав !

[traiko]

Има ли нещо специфично при приготвянето на калкан или просто се пържи? Веднъж съм го ял в заведение и не ми стана съвсем ясно що толко му се прехласват, съответно що е скъп, миналата седмица гледах пресен калкан в един магазин и така и не го взех.

Мога да кажа,че Калкана е може би най вкусната риба в Черно море.
Приготвянето е най специфичната част.На вас няма как да ви е харесало защото предполагам по какъв начин е приготвен.Обикновено в ресторант който не е рибен,но се предлага Калкан,мога
да кажа,че се вади в момента от фризера и започва да се размразява.Естествено,че си губи вкусовите качества.Ние в къщи го приготвяме по малко по специална рецепта,накрая го заливаме с чесън и оцет който се запържва във олиото което се пържи.Ако ви интересува мога да ви кажа точната рецепта,но за съжаление все по рядко имаме възможност да хапваме от този деликатес.
Аз съм човек който не рискувам,и спазвам забраните.Не си заслужава да загубиш инвентар,и на
всичко от горе да плащам и актове. Преди двадесетина години работите бяха съвсем други.

[Смрика]

Сетих се, че наскоро ядох сафрид в заведение и въобще не ми хареса, а иначе е риба, която много харесвам, или беше стар, или пържен в кофти олио, така че не е ясно тоя калкат дет съм ял какъв е бил. Дай рецептата, а като видя пак пресен ще купя да се пробвам. :)

[Мусон]

Появи се сафрида , на чипаре ,в момента се върти на около две мили от брега

[traiko]

Улова от таз вечер. Зарган 20 килограма.

[Смрика]

Една от любимите ми риби, а друга е карагьозът който май излиза скоро, но за съжаление тука в София не виждам да се продава.

[Мусон]

Карагьозът вече се появи , обаче много е на рядко