Сушилня за плодове и зеленчуци

[NikiStoianov]

Стават за сушене, нали си виждал сушени смокини по магазините?

А каква е тази машина?
Иска ми се да имам такова нещо под ръка сега ... от десетина дни суша месото от два големи дуриана, но нещо не се получава, не съхнат ... накрая май ще взема да си ги хапна ...

От метро за 40 лв я взех.
Пет тавички с решетъчно дъно + дъно - нареждат се една върху друга - на тях наредени плътно плодни резени. Най-отгоре капака с вграден вентилатор. Върти на бавна скорост, създава постоянен въздушен поток и така суши. Всякакви плодове могат да се сушат.
Аз като се прибера от работа нарязвам, нареждам и пускам към 18 и 30, да си работи през нощта - към 6,30 сутринта я спирам.
Доста бръмчи и вмирисва кухнята на плод - да го имаш предвид.

Вече съм събрал около 3 кг сушени плодове - праскови, джанки, сливи, круши и ябълки.Всичките стават вкусни, но крушите са убиец.
Всичко суша около 12 часа и става идеално сухо. Събира около 2,5 кг плод машината. От 1 кг излиза 100 гр грубо сушен.

Кефти бонбонки, кеф ти ушаф, кеф ти студен чай - всичко природно. Писна ми да се тъпча с битовата химия, дето я ръгат навсякъде вече.

[Kiril Donov]

Супер, благодаря за идеята!

[marmozana]

Кирчо, аз имам ето такава, не точно същата марка, но като конструкция е същото:

Доволна съм, събира около 3 кг плод/зеленчук.

[Swetoslawa]

Смокиновия плод става ли добре сушен? Че си купих една машина и сега всеки ден плодове суша - бонбонки за зимата

Не само смокиновия плод става, суровоядите (вегетарианците, веганите) използват дехидратор много често не само за плодове, а и за крекери (от тесто), зеленчукови чипсове, без мазнина с подходящо песто
Оффтопик, но да споделя като идея все пак съм на вегетарианско от 5 месеца


пс.

[NikiStoianov]

Снощи суших пресен млад босилек - пълен провал. Целия аромат на босилек е изчезнал.

Също се провалих с малини - половината въобще не изсъхнаха, другата половина станаха на корички пълни със семки

Някой пробвал ли е с пъпеш или диня ?

п.п Ей тази е мойта

[Kiril Donov]

Може ли да споделите, какви плодове и зеленчуци сте опитвали да сушите с успех? И какви - без успех?
Лично за мен тази тема е много полезна.

[Swetoslawa]

Другите да кажат за плодовете и зеленчуците, аз споделям една примерна произволна рецепта
на Крекери от елда

[NikiStoianov]

Може ли да споделите, какви плодове и зеленчуци сте опитвали да сушите с успех? И какви - без успех?
Лично за мен тази тема е много полезна.

Праскови и нектарини - супер стават. Режа ги на машинка на шайби по 5-6мм дебелина. Стават като чипс. Пробвах и по-дебело, но за 12 часа не изсъхнаха добре. Да не са много сочни. - по-твърди по-добре стават.
Круши - всякакъв чешит - стават перфектни - на мен с ми любими. Пак на шайби ги режа със същата дебелина. За 10тина часа стават.
Сини сливи - само веднъж - самите сливи не бяха хубави. Не станаха лоши, ама не станаха и както трябва. Чакам да узреят масово и ще изсуша доста.
Ябълки - аналогично със сливите.
Малините както казах - пълен провал.
Брат ми пробвал съм банани и станали супер. Аз не съм.

И все пак на баба сушените плодове на слънце са далеч по-вкусни. Ако и да са наплюти от мухи

[емиава]

Аз съм ползвала модел като на NikiStoianov - без регулиране на температурата и главно за досушаване,т.е. суша си нещата (гъби,мащерка,липа и т.н.) на рамки с мрежа и ги слагам в уреда за окончателно изсушаване. Специално на гъбите им отнема повече време с машинката,отколкото на слънце,а и мирише и бръмчи по-кратко така. На билките им се губи част от аромата,ако им изпуснеш момента за спиране и то дори с няколко минути. Мои познати си сушат много успешно арония,касис,ябълки и стават супер,а и домати,но за тях трябва много време (мисля че към 12ч. беше) Може би моделите с регулиране на температурата са по-успешни.Толкова с моя опит!.

[chicholyubo]

Интересна тема

Аз да попитам. Тази машинка дали може да стане за сушене на семена и протеинови топчета ?

Защото на напоследък все ги изпускам и мухлясват

[Swetoslawa]

Тази машинка дали може да стане за сушене на семена и протеинови топчета ?

Чичо, не съм пробвала, но ако дехидратора има градуси, и използваш оризова хартия, мисля че ще се получи.

[chicholyubo]

Ето моите първи опити от преди малко с круши, ябълки и годжи бери :

[sandin]

А защо да не ползваме стария москвич.И без друго не става за каране.
Аз лично съм приготвил материалите за соларна сушилня от този тип, но все не остава време

[vladi]

А защо да не ползваме стария москвич...

Аз не го виждам, стрият АЗЛК!

[Maria-Joanna]

В сушилнята за пръв път изсуших кайсии, но първо ги бланширах в подсладена вода, за около минута. Изцеждам ги и ги нареждам. Ако съхнат 12 часа стават твърди, ако съхнат 8-9 часа остават сочни. Сложих ги в пликове и във дълбокото замръзяване.