Готварските изобретения на Swetoslawa

Кулинарните умения на форумните членове. Интересни рецепти.
Swetoslawa
Любител на южните растения
Мнения: 205
Регистриран: 17 ное 2013, 11:57
Район:
Местоположение: ❤●•٠·˙˙·٠•●❤ВарнА❤●•٠·˙˙·٠•●❤ ако имаш две ризи... купи си ютия !
Has thanked: 0
Been thanked: 0

Re: Готварските изобретения на Swetoslawa

Непрочетено мнение от Swetoslawa » 06 фев 2014, 16:13

<wink> <yes> <Flirt>



Потребителски аватар
Венета
Любител на южните растения
Мнения: 344
Регистриран: 14 дек 2011, 23:03
Район:
Местоположение: Пловдив
Has thanked: 0
Been thanked: 0

Re: Готварските изобретения на Swetoslawa

Непрочетено мнение от Венета » 07 фев 2014, 10:53

Светле, с интерес следя темата ти! Карвинг-а ми е доста интересно "занимание", защото граничи с изкуството .....Давай още момиче ....... <love>


Вярвам ,че мога ! Искам да вярвам! Искам да вярвам , че мога!

Swetoslawa
Любител на южните растения
Мнения: 205
Регистриран: 17 ное 2013, 11:57
Район:
Местоположение: ❤●•٠·˙˙·٠•●❤ВарнА❤●•٠·˙˙·٠•●❤ ако имаш две ризи... купи си ютия !
Has thanked: 0
Been thanked: 0

Re: Готварските изобретения на Swetoslawa

Непрочетено мнение от Swetoslawa » 07 фев 2014, 17:59

Вени, радвам се, че са ти интересни моите творения, благодаря, че го оценяваш !
Обичам хората които умеят да ценят <heart>

<Flirt>



lucky288
Любител на южните растения
Мнения: 430
Регистриран: 02 апр 2013, 13:56
Район: Созопол
Местоположение: Созопол, 42°24′44"N, 27°41′58"E
USDA zone: 7b/8a
Любимо растение: хортензия, лагерстремия, олеандър
Любим климат: черноморски
Has thanked: 0
Been thanked: 0

Re: Готварските изобретения на Swetoslawa

Непрочетено мнение от lucky288 » 08 фев 2014, 22:39

И аз много харесвам карвинга. Като ходим по анталийските хотели направо изпадам във възторг от украсените маси в ресторантите, навсякъде има много карвинг тикви, дини, дълги бели ряпи.
Светослава, очаквам и други твои произведения на кулинарното изкуство. Поздравления за майсторството. <bravo2>


skype lucky288288
Изображение

Swetoslawa
Любител на южните растения
Мнения: 205
Регистриран: 17 ное 2013, 11:57
Район:
Местоположение: ❤●•٠·˙˙·٠•●❤ВарнА❤●•٠·˙˙·٠•●❤ ако имаш две ризи... купи си ютия !
Has thanked: 0
Been thanked: 0

Re: Готварските изобретения на Swetoslawa

Непрочетено мнение от Swetoslawa » 08 фев 2014, 22:46

Благодаря Lucky, радвам се че ти харесва <heart>



Swetoslawa
Любител на южните растения
Мнения: 205
Регистриран: 17 ное 2013, 11:57
Район:
Местоположение: ❤●•٠·˙˙·٠•●❤ВарнА❤●•٠·˙˙·٠•●❤ ако имаш две ризи... купи си ютия !
Has thanked: 0
Been thanked: 0

Re: Готварските изобретения на Swetoslawa

Непрочетено мнение от Swetoslawa » 15 окт 2015, 21:56

да поизтупаме темата и да ви споделя един модел на погача :)

Изображение
Изображение
Изображение
Изображение



Swetoslawa
Любител на южните растения
Мнения: 205
Регистриран: 17 ное 2013, 11:57
Район:
Местоположение: ❤●•٠·˙˙·٠•●❤ВарнА❤●•٠·˙˙·٠•●❤ ако имаш две ризи... купи си ютия !
Has thanked: 0
Been thanked: 0

Re: Готварските изобретения на Swetoslawa

Непрочетено мнение от Swetoslawa » 15 окт 2015, 22:03

и едни рогчета:
Изображение
Изображение
Изображение



Swetoslawa
Любител на южните растения
Мнения: 205
Регистриран: 17 ное 2013, 11:57
Район:
Местоположение: ❤●•٠·˙˙·٠•●❤ВарнА❤●•٠·˙˙·٠•●❤ ако имаш две ризи... купи си ютия !
Has thanked: 0
Been thanked: 0

Re: Готварските изобретения на Swetoslawa

Непрочетено мнение от Swetoslawa » 15 окт 2015, 22:06

петифури:
Изображение



Swetoslawa
Любител на южните растения
Мнения: 205
Регистриран: 17 ное 2013, 11:57
Район:
Местоположение: ❤●•٠·˙˙·٠•●❤ВарнА❤●•٠·˙˙·٠•●❤ ако имаш две ризи... купи си ютия !
Has thanked: 0
Been thanked: 0

Re: Готварските изобретения на Swetoslawa

Непрочетено мнение от Swetoslawa » 15 окт 2015, 22:11

пържен 3D карвинг картоф:
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение



Swetoslawa
Любител на южните растения
Мнения: 205
Регистриран: 17 ное 2013, 11:57
Район:
Местоположение: ❤●•٠·˙˙·٠•●❤ВарнА❤●•٠·˙˙·٠•●❤ ако имаш две ризи... купи си ютия !
Has thanked: 0
Been thanked: 0

Re: Готварските изобретения на Swetoslawa

Непрочетено мнение от Swetoslawa » 15 окт 2015, 22:20

пълнена постна зелка:
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение



Swetoslawa
Любител на южните растения
Мнения: 205
Регистриран: 17 ное 2013, 11:57
Район:
Местоположение: ❤●•٠·˙˙·٠•●❤ВарнА❤●•٠·˙˙·٠•●❤ ако имаш две ризи... купи си ютия !
Has thanked: 0
Been thanked: 0

Re: Готварските изобретения на Swetoslawa

Непрочетено мнение от Swetoslawa » 15 окт 2015, 22:37

Уникалните картофки :))
нещо между Уеджис, Френч Фрайз, Соте, Бланширани и в крайна сметка просто Фантазе:
Изображение
картофките са сварени, пържени и печени, това е основната технология за самото овкусяване.За килограм картофи при бланширането (сваряването) за около 3 мин. не засичам с часовник, а просто се проверяват в момента в който леко омекнат се изкарват, "маринатата" в която се бланшират е захар около 100 гр., супена лъжица сол, може и оцет, идеята е при бланширането да се овкусят със сладко-солено-кисел вкус, много наподобяващ вкуса на картофките Френч Фрайз или иначе казано Маг Доналдс-картофки, различното в това е, че те (всъщност има най-различни технологии някои не бланшират, а просто поставят в гореща вода) та различното в това е, че те се подправят с глюкоза и се пържат в рапично олио, но да продължим за Фантазето. След като сме ги бланширали (овкусили) ги изкарваме в студена вода, за да се "шокират" идеята е да спре процеса на бланширане, след което се пържат в случая в слънчогледово олио.След готовност се овалват в червен пипер, с част от олиото в което сме пържили и червения пипер си правим още една "марината" подреждат се в тавичка и на принципа на Уеджис, запичаме с хартия за печене и червен пипер.Идеята на печенето е, фурната да е нещо като в ролята на дехидратор, за да добием леко чипсов sound.След като се запекат, вкусовете стават с един повече, по-препечен.
Изображение
тези са по обикновени:
Изображение



Отговори
  • Similar Topics
    Отговори
    Преглеждания
    Последно мнение
  • New post Swetoslawa
    от Swetoslawa » 14 фев 2014, 03:00 » в Кои са членовете на форума
    4 Отговори
    1208 Преглеждания
    Последно мнение от Swetoslawa
    14 фев 2014, 20:16

Върни се в “Трапезата - храни и напитки. Домашна зимнина”