Готварските изобретения на Swetoslawa

Кулинарните умения на форумните членове. Интересни рецепти.
Swetoslawa
Любител на южните растения
Мнения: 205
Регистриран: 17 ное 2013, 11:57
Район:
Местоположение: ❤●•٠·˙˙·٠•●❤ВарнА❤●•٠·˙˙·٠•●❤ ако имаш две ризи... купи си ютия !
Has thanked: 0
Been thanked: 0

Готварските изобретения на Swetoslawa

Непрочетено мнение от Swetoslawa » 31 яну 2014, 15:09

А, сега сериозно, тука съм в свои води <yes>
Включвам се с един десерт "Импровизе", дълго се чудих в коя тема да публикувам тези снимки защото мисля, че станаха доста сполучливи, но все пак освен фотографията става дума и за кулинария.

Та: от мен един "Цветен десерт"
Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение
Това беше един страхотен експеримент който си направих преди няколко седмици, с малко боя
(сладкарска разбира се ;) ) и по-голямо акцентиране в детайлите и изгледа на фотографията.

накратко:
Забърках си сместа и я разделих на две части в едната сложих жълта боя, в другата синя, и нали знаете като се смесят двата цвята става зеленко и десерта стана още по цветен фактически.
Снежните перлички са за сладкарска декорация и се ядат (нещо като тик-так).
Обаче избързах с пудрата захар, трябваше да изстине напълно десерта и тогава, и тя малко "попи от топлото".
Консистенцията е едно към едно пандишпан (памук) в средата остана мааалко суров, понеже пак избързах, трябваше още малко да се доопече.
Отвън обаче стана точно както трябва леко хрупкаво заради захарта, тя се слага по стените на съда, предварително намазнен, след това се залива сместа и се пече.

Хубав ден, на топло с греяно <wine> е перфектната комбинация за това зимно време !



ivo_nekitov
Метеорологът на форума
Мнения: 5789
Регистриран: 15 сеп 2010, 11:58
Район: София, Видин
Местоположение: Сф, Вд
Надморска височина (m): 88
USDA zone: 7a
Любимо растение: Vitis Vinifera
Любим климат: топъл
Метеостанция: http://www.stringmeteo.com/stations/bac ... achovo.htm
Has thanked: 18 times
Been thanked: 57 times

Re: Готварски рецепти

Непрочетено мнение от ivo_nekitov » 31 яну 2014, 15:51

Мен пък ме кефи!))
Само се питам, тия белите топчета ядат ли се...? <head in the wall>



Swetoslawa
Любител на южните растения
Мнения: 205
Регистриран: 17 ное 2013, 11:57
Район:
Местоположение: ❤●•٠·˙˙·٠•●❤ВарнА❤●•٠·˙˙·٠•●❤ ако имаш две ризи... купи си ютия !
Has thanked: 0
Been thanked: 0

Re: Готварски рецепти

Непрочетено мнение от Swetoslawa » 31 яну 2014, 16:07

Да, това са мои идеи <yes>

За Белите топченца, обясних вече, а за кекса и той и той, обаче трябваше оооще малко да се доопече <yes>
Знам, че рецептата ми е скандална <he-he> за повечето любители на традиционните ястия,
но ето и едно нетрадиционно...десертче от мен.

Радвам се, че го оценихте <embarassed> <heart> <heart> <heart>



Swetoslawa
Любител на южните растения
Мнения: 205
Регистриран: 17 ное 2013, 11:57
Район:
Местоположение: ❤●•٠·˙˙·٠•●❤ВарнА❤●•٠·˙˙·٠•●❤ ако имаш две ризи... купи си ютия !
Has thanked: 0
Been thanked: 0

Re: Готварски рецепти

Непрочетено мнение от Swetoslawa » 31 яну 2014, 16:25

А, да допълня (понеже обичам точностите) относно рецептата за сместа, съм я взела готова, но специално в този случай си я направих мааалко по - мой вкус !



Swetoslawa
Любител на южните растения
Мнения: 205
Регистриран: 17 ное 2013, 11:57
Район:
Местоположение: ❤●•٠·˙˙·٠•●❤ВарнА❤●•٠·˙˙·٠•●❤ ако имаш две ризи... купи си ютия !
Has thanked: 0
Been thanked: 0

Re: Готварски рецепти

Непрочетено мнение от Swetoslawa » 31 яну 2014, 18:01

ivo_nekitov написа:Мен пък ме кефи!))
Само се питам, тия белите топчета ядат ли се...? <head in the wall>


г-н Некитов май искахте да кажете:

Точно топчетата ще ям !
сегааа вече разбрах
<he-he>
не е задължително естествено <yes>



Потребителски аватар
Kiril Donov
Engineer-agronomist, Master in Tropical and Subtropical Agriculture (Инженер-агроном, Магистър по Тропично и Субтропично Земеделие), founder of Nursery Palm Center - Plovdiv, Bulgaria
Мнения: 11928
Регистриран: 09 авг 2009, 12:48
Район: Асеновград (над инверсиите)
Местоположение: Assenovgrad (above inversions!)
Надморска височина (m): 395
USDA zone: 7b/8a
Абсолютна минимална t° (°C): -15.2 since 1995
Минимум последна зима (°C): -4.3 (December 1, 2018)
Любимо растение: Кокосова палма, Cocos nucifera
Любим плод: Durian - The King of all fruits
Любим климат: Екваториален (Humid Equatorial)
Has thanked: 61 times
Been thanked: 119 times

Re: Готварски рецепти

Непрочетено мнение от Kiril Donov » 01 фев 2014, 00:24

В първия момент се сащисах при вида на зеления кейк. И аз взех да се оглеждам към космоса ... <he-he>
Но разрязаните парчета ми се сториха доста симпатични, само на външен вид, естествено. Аз не бих ял толкова химическа боя, но парчетата имат вид на коралов остров насред океана, няма как да не ми харесат. Поне за украшение на масата - стават.
Като добавим и снимките, тези с топченцата са доста интересни, експериментът е успешен. Но и аз не разбрах, какви са тези топченца и ядат ли се?


Durian addicted (Durian is the King of all fruits)

ivo_nekitov
Метеорологът на форума
Мнения: 5789
Регистриран: 15 сеп 2010, 11:58
Район: София, Видин
Местоположение: Сф, Вд
Надморска височина (m): 88
USDA zone: 7a
Любимо растение: Vitis Vinifera
Любим климат: топъл
Метеостанция: http://www.stringmeteo.com/stations/bac ... achovo.htm
Has thanked: 18 times
Been thanked: 57 times

Re: Готварски рецепти

Непрочетено мнение от ivo_nekitov » 01 фев 2014, 00:30

Киро, не бъди чукча(като мен) - жената 3 пъти каза, че се ядат!! <he-he> <die laughing>



Swetoslawa
Любител на южните растения
Мнения: 205
Регистриран: 17 ное 2013, 11:57
Район:
Местоположение: ❤●•٠·˙˙·٠•●❤ВарнА❤●•٠·˙˙·٠•●❤ ако имаш две ризи... купи си ютия !
Has thanked: 0
Been thanked: 0

Re: Готварски рецепти

Непрочетено мнение от Swetoslawa » 01 фев 2014, 02:34

Еееегаси къв фурор предизвиках с тези...перлички <thumbsup>
Радвам се, че ви харесват, щом са толкова коментирани <Flirt>

Само да кажа, че от боята съм използвала, количество колкото 1 перличка (на прах) и за двата цвята, съвсееем малко, ама съвсем малко ви казвам, споко <Don't worry> колко химия се изяжда всекидневно от другите неща, пък туй ли ще ви притеснява.

Аааа, иначе г-н Иво (Ен) където ми се смее тъй <Mad> хм...
как ви е мазола ? <music>
Ако иска да не му се сърдя и да продължавам да му чета прогнозите, да ми прати <love> цвете !



Swetoslawa
Любител на южните растения
Мнения: 205
Регистриран: 17 ное 2013, 11:57
Район:
Местоположение: ❤●•٠·˙˙·٠•●❤ВарнА❤●•٠·˙˙·٠•●❤ ако имаш две ризи... купи си ютия !
Has thanked: 0
Been thanked: 0

Re: Готварски рецепти

Непрочетено мнение от Swetoslawa » 01 фев 2014, 15:34

Колибарче току-що и ти влезе в списъка за "Цвете" в графата "Дължи" <music>


Понеже гледам, че от вчера всичко се изяде, за днес изненадата е:

"Три ъгълни банички"
Изображение
Начин на приготвяне на една баничка:
Пакет кори за баница, го разделяме с нож на три равни части, баничката се прави от два листа, намазваме обилно с масло поставяме три ъгълна плочка сиренце в единия край и навиваме до края под формата на 3<-ник
Намазваме с жълтък, поръсваме със сусам и печем, стават бързо, като позачервенеят са готови
-вадете веднага.

"Риба косТ"
Изображение

и за десерт пак...БОНБОНИИИ <he-he>
Изображение

Изображение


{{{p}}}



Потребителски аватар
Kiril Donov
Engineer-agronomist, Master in Tropical and Subtropical Agriculture (Инженер-агроном, Магистър по Тропично и Субтропично Земеделие), founder of Nursery Palm Center - Plovdiv, Bulgaria
Мнения: 11928
Регистриран: 09 авг 2009, 12:48
Район: Асеновград (над инверсиите)
Местоположение: Assenovgrad (above inversions!)
Надморска височина (m): 395
USDA zone: 7b/8a
Абсолютна минимална t° (°C): -15.2 since 1995
Минимум последна зима (°C): -4.3 (December 1, 2018)
Любимо растение: Кокосова палма, Cocos nucifera
Любим плод: Durian - The King of all fruits
Любим климат: Екваториален (Humid Equatorial)
Has thanked: 61 times
Been thanked: 119 times

Re: Готварските изобретения на Swetoslawa

Непрочетено мнение от Kiril Donov » 02 фев 2014, 23:21

Секцията за хоби сме я отделили с цел, ако някой желае да чете само за растения, да може лесно да игнорира тези постове тук. Засега хобитата остават, затова ако някой не ги харесва, просто да ги пропуска. Маркира ги като прочетени, без да ги чете и това е.


Durian addicted (Durian is the King of all fruits)

Swetoslawa
Любител на южните растения
Мнения: 205
Регистриран: 17 ное 2013, 11:57
Район:
Местоположение: ❤●•٠·˙˙·٠•●❤ВарнА❤●•٠·˙˙·٠•●❤ ако имаш две ризи... купи си ютия !
Has thanked: 0
Been thanked: 0

Re: Готварските изобретения на Swetoslawa

Непрочетено мнение от Swetoslawa » 02 фев 2014, 23:56

Иии направо не знам какво да кажа <embarassed>
Въобще не съм си и помисляла, че може да имам моя си тема за кулинария <heart>
Г-н Донов много обичате да правите изненади <Flirt> за пореден път се изненадох и то много приятно !

Благодаря !



Потребителски аватар
Kiril Donov
Engineer-agronomist, Master in Tropical and Subtropical Agriculture (Инженер-агроном, Магистър по Тропично и Субтропично Земеделие), founder of Nursery Palm Center - Plovdiv, Bulgaria
Мнения: 11928
Регистриран: 09 авг 2009, 12:48
Район: Асеновград (над инверсиите)
Местоположение: Assenovgrad (above inversions!)
Надморска височина (m): 395
USDA zone: 7b/8a
Абсолютна минимална t° (°C): -15.2 since 1995
Минимум последна зима (°C): -4.3 (December 1, 2018)
Любимо растение: Кокосова палма, Cocos nucifera
Любим плод: Durian - The King of all fruits
Любим климат: Екваториален (Humid Equatorial)
Has thanked: 61 times
Been thanked: 119 times

Re: Готварските изобретения на Swetoslawa

Непрочетено мнение от Kiril Donov » 03 фев 2014, 09:11

Радвам се, че ти харесва. Но трябва да пишеш само стойностни неща, които ще са интересни и за останалите, иначе няма смисъл.

Лошата новина за теб е, че ако темата се превърне в чат, ще се наложи да чистя доста, а накрая може да затрия и цялата тема. Понеже имаш склонност да обръщаш нещата в чат, затова ти отделих собствена тема, за да чистя по-лесно. Но пък ти би могла да развиеш това в предимство и да превърнеш темата в източник на интересна информация за останалите.


Durian addicted (Durian is the King of all fruits)

Swetoslawa
Любител на южните растения
Мнения: 205
Регистриран: 17 ное 2013, 11:57
Район:
Местоположение: ❤●•٠·˙˙·٠•●❤ВарнА❤●•٠·˙˙·٠•●❤ ако имаш две ризи... купи си ютия !
Has thanked: 0
Been thanked: 0

Re: Готварските изобретения на Swetoslawa

Непрочетено мнение от Swetoslawa » 03 фев 2014, 15:49

Окей, ще го имам предвид.



Swetoslawa
Любител на южните растения
Мнения: 205
Регистриран: 17 ное 2013, 11:57
Район:
Местоположение: ❤●•٠·˙˙·٠•●❤ВарнА❤●•٠·˙˙·٠•●❤ ако имаш две ризи... купи си ютия !
Has thanked: 0
Been thanked: 0

Re: Готварските изобретения на Swetoslawa

Непрочетено мнение от Swetoslawa » 06 фев 2014, 14:50

Днес ще ви споделя един малко по-различен прочит в кулинарията който се акцентира върху декорацията.

Розички от картофи.
Много ефектни и подходящи за аранжиране на плата.
Начин на приготвяне:
С картофобелачка или ренде се режат тънки ленти, офортмят се като роза, забождат се с клечка за зъби или шиш, кой каквото има под ръка, но не и пластмаса разбира се и се пържат.
На същия принцип става и домашния Чипс <wink>


Изображение


Изображение


Преди година и половина това беше моя стартов Карвинг опит.
"Карвинг (carving, „резбарство, резба“) е древно изкуство за придаване на разнообразен и привлекателен вид на храната. Произлиза от Азия."
Тук работих с универсален кухненски нож, малко е по-трудно защото когато се резбова, ножа се държи с палец и среден пръст, показалеца подпира отгоре, по този начин се захваща почти в началото на резеца, затова някои универсални Карвиг ножове са по-къси.


Изображение


Изображение



Потребителски аватар
Kiril Donov
Engineer-agronomist, Master in Tropical and Subtropical Agriculture (Инженер-агроном, Магистър по Тропично и Субтропично Земеделие), founder of Nursery Palm Center - Plovdiv, Bulgaria
Мнения: 11928
Регистриран: 09 авг 2009, 12:48
Район: Асеновград (над инверсиите)
Местоположение: Assenovgrad (above inversions!)
Надморска височина (m): 395
USDA zone: 7b/8a
Абсолютна минимална t° (°C): -15.2 since 1995
Минимум последна зима (°C): -4.3 (December 1, 2018)
Любимо растение: Кокосова палма, Cocos nucifera
Любим плод: Durian - The King of all fruits
Любим климат: Екваториален (Humid Equatorial)
Has thanked: 61 times
Been thanked: 119 times

Re: Готварските изобретения на Swetoslawa

Непрочетено мнение от Kiril Donov » 06 фев 2014, 16:08

Понеже Колибар ти се кара, че се отдалечаваш от тематиката на форума и ти взе, че направи рязък завой ... <cheers>


Durian addicted (Durian is the King of all fruits)

Отговори
  • Similar Topics
    Отговори
    Преглеждания
    Последно мнение
  • New post Swetoslawa
    от Swetoslawa » 14 фев 2014, 03:00 » в Кои са членовете на форума
    4 Отговори
    1233 Преглеждания
    Последно мнение от Swetoslawa
    14 фев 2014, 20:16

Върни се в “Трапезата - храни и напитки. Домашна зимнина”