Бял Риган (Origanum vulgare ssp. hirtum)

Потребителски аватар
Смрика
Любител на южните растения
Мнения: 304
Регистриран: 21 яну 2014, 11:38
Район: Кюстендил
Местоположение: Шишковци
Надморска височина (m): 480
Метеостанция: http://vremeto.org/siskovci/
Has thanked: 17 times
Been thanked: 27 times

Бял Риган (Origanum vulgare ssp. hirtum)

Мнение от Смрика » 18 яну 2020, 22:57

Зак, не си опитвал риган, ако не си опитвал парнаски риган (ρίγανη παρνασσού)! Като погледнах 5 различни чувала риган и си викам „хм, какво пък толкова“, обаче като почнах да ги душа усетих разликите и веднага се влюбих в тоя парнаския, давах на тоя-оня и всички го харесват, много е силен и ароматен. Миналия септември купих 300 грама, защото не мислех, че скоро ще се връщам в Атина, обаче ей го на, сега пак отивам <sun> <he-he>
Изображение



Потребителски аватар
zack
Южняк-родолюбец, маниак на тема маслини
Мнения: 2995
Регистриран: 08 сеп 2010, 12:45
Район: Ивайловград/София
Местоположение: Ивайловград 168м н.в. и Свирачи 262м н.в
Надморска височина (m): 260
USDA zone: 8a/8b
Абсолютна минимална t° (°C): -19 since 1926
Минимум последна зима (°C): -7.4 на 06.01.2019
Метеостанция: http://ivailovgrad.com/meteo/
Has thanked: 238 times
Been thanked: 335 times

Re: Домати

Мнение от zack » 18 яну 2020, 23:21

Смрика написа:
18 яну 2020, 22:57
Зак, не си опитвал риган, ако не си опитвал парнаски риган (ρίγανη παρνασσού)!
Чак пък да не съм опитвал <he-he>
Какъв е този риган като растение? Не намирам нищо писано за него! Да не е нещо като смилянския боб? <wine> Или пък като Мурсалския чай, дето му викат и Пирински, и Триградски, пък гърците планински и всеки се хвали с него?



Потребителски аватар
zack
Южняк-родолюбец, маниак на тема маслини
Мнения: 2995
Регистриран: 08 сеп 2010, 12:45
Район: Ивайловград/София
Местоположение: Ивайловград 168м н.в. и Свирачи 262м н.в
Надморска височина (m): 260
USDA zone: 8a/8b
Абсолютна минимална t° (°C): -19 since 1926
Минимум последна зима (°C): -7.4 на 06.01.2019
Метеостанция: http://ivailovgrad.com/meteo/
Has thanked: 238 times
Been thanked: 335 times

Re: Домати

Мнение от zack » 21 яну 2020, 19:42

Смрика написа:
18 яну 2020, 23:34
Така го водят, не знам дали самото растение с нещо е различно или просто местните физико-географски условия го правят по-различен.
<off topic>
Няколко дни мисля за този риган. Мисля с какво толкова ще да е по-различен. До колкото зная в Гърция риганът е т.нар. бял риган, който всъщност нагъвам от дете, защото при нас риганът е точно такъв. В по-топлите части на България, които са до Гърция риганът е като техният - бял риган. Има и обикновен, но никой не го събира. В по-отдалечените от Гърция части на България се среща по-скоро обикновеният риган с ровозите цветове. Питах майка, каза ми, че този с розовите цветове е по-скоро за чай <he-he>

Та освен, че мислих и търсих. Тоя парнаски риган не успях да намеря с какво е по-различен. Затова предполагам, че е бял риган, евентуално повлиян от тероара на планината Парнас. Тогава и нашият риган от полите на Родопите ще има своите достойнства <thumbsup>



Потребителски аватар
Смрика
Любител на южните растения
Мнения: 304
Регистриран: 21 яну 2014, 11:38
Район: Кюстендил
Местоположение: Шишковци
Надморска височина (m): 480
Метеостанция: http://vremeto.org/siskovci/
Has thanked: 17 times
Been thanked: 27 times

Re: Re: Домати

Мнение от Смрика » 21 яну 2020, 19:56

Виж снимката, която качих — има 5 чувала различен риган и наистина миришеха различно, на мене най-много ми хареса тоя от Парнас и така.



Потребителски аватар
zack
Южняк-родолюбец, маниак на тема маслини
Мнения: 2995
Регистриран: 08 сеп 2010, 12:45
Район: Ивайловград/София
Местоположение: Ивайловград 168м н.в. и Свирачи 262м н.в
Надморска височина (m): 260
USDA zone: 8a/8b
Абсолютна минимална t° (°C): -19 since 1926
Минимум последна зима (°C): -7.4 на 06.01.2019
Метеостанция: http://ivailovgrad.com/meteo/
Has thanked: 238 times
Been thanked: 335 times

Re: Re: Домати

Мнение от zack » 21 яну 2020, 20:04

Смрика написа:
21 яну 2020, 19:56
Виж снимката, която качих — има 5 чувала различен риган и наистина миришеха различно, на мене най-много ми хареса тоя от Парнас и така.
Ако е не е много ситно стрит личи ли си дали е бял, или? В пакетчето трябва да има цветове и т.н. <wine> Просто ми е интересно, защото съм много голям любител на ригана <he-he> <thumbsup>



Потребителски аватар
Смрика
Любител на южните растения
Мнения: 304
Регистриран: 21 яну 2014, 11:38
Район: Кюстендил
Местоположение: Шишковци
Надморска височина (m): 480
Метеостанция: http://vremeto.org/siskovci/
Has thanked: 17 times
Been thanked: 27 times

Re: Re: Домати

Мнение от Смрика » 21 яну 2020, 20:09

Без цветове е, да ти дам да го пробваш? В четвъртък съм в БПС.



orange
Любител на южните растения
Мнения: 80
Регистриран: 19 юли 2019, 21:04
Район: NE BG
Местоположение: NE
Has thanked: 0
Been thanked: 4 times

Re: Re: Домати

Мнение от orange » 21 яну 2020, 20:15

Като подправка се бере преди цъфтеж. Като босилека.
На снимките в гръцки сайтове са бели цветовете. А този, който се продава като подправка риган / семе за садене / също са бели.



Потребителски аватар
zack
Южняк-родолюбец, маниак на тема маслини
Мнения: 2995
Регистриран: 08 сеп 2010, 12:45
Район: Ивайловград/София
Местоположение: Ивайловград 168м н.в. и Свирачи 262м н.в
Надморска височина (m): 260
USDA zone: 8a/8b
Абсолютна минимална t° (°C): -19 since 1926
Минимум последна зима (°C): -7.4 на 06.01.2019
Метеостанция: http://ivailovgrad.com/meteo/
Has thanked: 238 times
Been thanked: 335 times

Re: Re: Домати

Мнение от zack » 21 яну 2020, 20:54

orange написа:
21 яну 2020, 20:15
Като подправка се бере преди цъфтеж. Като босилека.
Сигурен съм, че риган се събира при цъфтеж!!! <wine> Тогава съдържанието на етерични масла е най-високо <wine>
Смрика написа:
21 яну 2020, 20:09
Без цветове е, да ти дам да го пробваш? В четвъртък съм в БПС.
Мога да отскоча ако не е проблем. Кога ще си там? <wine>



Потребителски аватар
Смрика
Любител на южните растения
Мнения: 304
Регистриран: 21 яну 2014, 11:38
Район: Кюстендил
Местоположение: Шишковци
Надморска височина (m): 480
Метеостанция: http://vremeto.org/siskovci/
Has thanked: 17 times
Been thanked: 27 times

Re: Re: Домати

Мнение от Смрика » 21 яну 2020, 21:14

след около 10 докъм шест вечерта.



Потребителски аватар
zack
Южняк-родолюбец, маниак на тема маслини
Мнения: 2995
Регистриран: 08 сеп 2010, 12:45
Район: Ивайловград/София
Местоположение: Ивайловград 168м н.в. и Свирачи 262м н.в
Надморска височина (m): 260
USDA zone: 8a/8b
Абсолютна минимална t° (°C): -19 since 1926
Минимум последна зима (°C): -7.4 на 06.01.2019
Метеостанция: http://ivailovgrad.com/meteo/
Has thanked: 238 times
Been thanked: 335 times

Бял риган

Мнение от zack » 21 яну 2020, 21:23

Привет <wine>
Покрай офтопика в темата за доматите реших да пусна тази тема за ригана. Ще помоля Киро да премести мненията ни тук, за да не се изгубят. Относно белият риган, тук може да обсъждаме как се засажда, кога е добре да се бере, къде в България може да расте и т.н. По принцип се среща в южните части на България, например в нашия край, Крумовград, Кирково, Петрич и т.н. Отглежда се чак в Русе, та вероятно всеки може да го има в градината. Многогодишен е и т.н. <wine>



Потребителски аватар
Смрика
Любител на южните растения
Мнения: 304
Регистриран: 21 яну 2014, 11:38
Район: Кюстендил
Местоположение: Шишковци
Надморска височина (m): 480
Метеостанция: http://vremeto.org/siskovci/
Has thanked: 17 times
Been thanked: 27 times

Re: Бял риган

Мнение от Смрика » 21 яну 2020, 23:00

Гледам гърците го водят ssp hirtum:

Изображение

Иначе единственият риган, по който имах момент на вманиачаване след ходене в Израел беше origanum syriacum. В Леванта много ползват един микс от подправки, в чиято основа е origanum syriacum, нарича се za'atar*, след много потрошени пари за семена най-накрая се получи растение, но нещо не съм сигурен в качествата му, не се усеща специфичната миризма на заатар, а в Леванта заатарът си е направо институция, ето една интересна статия: https://archive.aramcoworld.com/issue/201203/thyme.travels.htm

* и риганът, и миксът, а и още 20 други чубрико-мащеркоподобни растения едно от които след много мъка захванах от семена, но се спомина — thymbra spicata



getzbg
Has thanked: 0
Been thanked: 0

Re: Бял риган

Мнение от getzbg » 22 яну 2020, 09:34

Би трябвало да расте навсякъде из страната, стига да не му е твърде влажно през зимата. Бере се като всеки друг риган - веднага щом цъфне. В момента съм на етап семена, които планирам да засея пролетта та нямам много опит в това, но щом никне нещо ще споделя. Между другото, сред местния див (vulgare) също се забелязва една разновидност, която не е с червени, а с по-бели съцветия. За мен определено има по-добър аромат. Някой дали го е срещал?



Потребителски аватар
zack
Южняк-родолюбец, маниак на тема маслини
Мнения: 2995
Регистриран: 08 сеп 2010, 12:45
Район: Ивайловград/София
Местоположение: Ивайловград 168м н.в. и Свирачи 262м н.в
Надморска височина (m): 260
USDA zone: 8a/8b
Абсолютна минимална t° (°C): -19 since 1926
Минимум последна зима (°C): -7.4 на 06.01.2019
Метеостанция: http://ivailovgrad.com/meteo/
Has thanked: 238 times
Been thanked: 335 times

Re: Бял риган

Мнение от zack » 22 яну 2020, 09:42

Аз се чудя, дали да си купя семена, или да потърся в сушения някакви и с тях да тествам, да видим дали ще поникне? <wine>



orange
Любител на южните растения
Мнения: 80
Регистриран: 19 юли 2019, 21:04
Район: NE BG
Местоположение: NE
Has thanked: 0
Been thanked: 4 times

Re: Re: Домати

Мнение от orange » 22 яну 2020, 09:48

За чай винаги сме брали цъфнал. Но сега избирах семена за подправки и четох кое какво иска и как се бере. Пишеше преди цъфтеж. Пак ще погледна. Възможно е да моя грешка, че е заради намален аромат като при босилека. Може да е някакъв друг / естетичен?/ критерий. Имам буркан бял риган бран цъфнал - силно като мащерка мирише макар и сух.



getzbg
Has thanked: 0
Been thanked: 0

Re: Бял риган

Мнение от getzbg » 22 яну 2020, 09:54

Аз за левче не бих се стискал - https://hobi-semena.com/rigan.html



Отговори